Oggi coltiviamo tutti e 5 i tipi di radicchio, specialmente i più prestigiosi e difficili: l’Ibernum e lo Screziato.
Inoltre in primavera-estate produciamo Aglio, fresco o secco e zucchine, tonde e lunghe.
Da gennaio 2021 dopo due anni di preparazione coltiviamo anche il prestigioso germoglio rosso per pasticcerie e ristoranti che vogliono distinguersi.
Durante l’inverno il Germoglio è da forzatura ( la versione più dolce) mentre d’estate è direttamente dal campo.
Dal 2010 circa abbiamo deciso di collaborare con persone e aziende italiane formandole ed informandole, aumentando un po’ i costi di produzione ma con l’obiettivo di raggiungere una più ampia sostenibilità socio-economica.
Siamo presenti dal 2000 circa su tutti i più importanti mercati generali d’Italia:
Torino, Milano, Brescia, Padova, Verona, Bologna, Firenze, Rimini, Roma, Treviso, Napoli, Trieste, Parma, Genova, Bergamo.
Girotto e i suoi collaboratori privilegiano assolutamente la qualità dei prodotti, dal seme alle acque d’irrigazione, dalle operazioni colturali sino alla tavola del consumatore.
La ditta si impegna con analisi a campione e a richiesta se necessario di tutti i prodotti per verificare il (residuo zero) di prodotti fitosanitari o sostanze tossiche.
Dal 2019 l’azienda Girotto si sta impegnando sempre di più per rendere tutte le scelte aziendali possibilmente legate ad una futura produzione sostenibile.
Un altro obiettivo è il welfare, migliorare al massimo,cioè, le condizioni di lavoro di tutti all’interno dell’azienda, con macchinari e tecniche che permettono di ridurre la fatica e coinvolgendo ogni giorno il personale sulle scelte aziendali per arrivare a consegnare un prodotto sempre migliore.
L’azienda impegnandosi nella ricerca di piante nuove decide due anni fa’ di intraprendere la coltivazione del GERMOGLIO ROSSO facendo arrivare direttamente all’Inghilterra le sementi, per la prima volta in Italia. Coltivando con dedizione questa nuova pianta siamo giunti dopo due stagioni ad avere in listino un germoglio rosso unico nel suo genere…apprezzato da cuochi raffinati nel cercare ingredienti unici.
L’apprezzamento è iniziato dal salotto D’ITALIA…FIRENZE..ed ora si sta’ espandendo in tutta Italia.
Grazie ad i nostri partner con cui collaboriamo giornalmente riusciamo a raggiungere qualsiasi destinazione all’interno del territorio Europeo SEE, ed anche non SEE.
